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Recette : L'Escalope Normande
Préparation :
Etape 1 : Eplucher et ciseler l’oignon.
Etape 2 : Gratter les pieds de girolles puis les laver dans plusieurs eaux bien claires avant de les égoutter.
Etape 3 : Assaisonner les escalopes de poulet avec du sel et du poivre et les faire dorer de chaque côté dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive.
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